Pastura con trufa 🥈

29,90 €

23,90 €

Extraordinario queso galardonado con la medalla de plata en los prestigiosos World Cheese Awards. Queso tierno de leche pasteurizada de oveja, corteza enmohecida con penicilinum candidum y trufa negra de Italia. De masa suave, tiene un sabor equilibrado por sus tres sabores predominantes: el toque de la leche, la potencia de la trufa negra y el sabor dulce del moho blanco. ¡Extraordinario y único! Queso de 380-400g. Transporte refrigerado 48h. ¡PROMOCIÓN HASTA EL 8 DE SEPTIEMBRE!

Elaboración:

Su elaboración está inspirada en la tradicional receta de la Toscana italiana, que llegó a tierras extremeñas de la mano de los pastores trashumantes. Le hemos añadido la exquisita trufa negra, también italiana, que hace que el Pastura sea un queso más delicioso si cabe.

Sabor y textura:

Su blanca y tierna corteza enmohecida guarda una delicada pasta, cremosa pero compacta, salpicada de pedacitos de trufa. Sus sabores son diferenciados y sin armónicos, consiguiendo un queso de sabor redondo y único. En boca contrasta los sabores dulces de la masa, el aroma a tierra de la corteza y el delicado sabor de la trufa.

Curación: 15 días

 

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