Monte de Trujillo

Name: Monte de Trujillo
Brand: Finca Pascualete
SKU: 007-003
Price: 21.9 EUR
Availability: InStock

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Queso artesanal curado de leche cruda de oveja graso (4 meses de maduración). De sabor intenso, con un toque de hierba aromática.

Ha sido premiado en los prestigiosos World Cheese Awards por su fino sabor y su delicada textura.

Queso de 500g.
Envío refrigerado 48h.

Sabor y textura:

Es un queso rústico, diferente al resto de quesos de leche cruda de oveja, cuya degustación es un viaje al hogar, al campo y a la infancia. Su fina corteza dorada guarda un queso de pasta dura prensada a mano, color blanquecino y textura granulada con pequeñas cavidades irregulares. Su sabor es muy característico de la leche y la cuajada pero con potentes notas a heno y hierbas naturales con que se alimenta el ganado. Suavidad con un agradable regusto picante que resulta muy versátil en la cocina.

Curación: 4 meses

Premios recibidos:

Bronce en los World Cheese Awards 2016

Finca Pascualete

Calle Polígono La Dehesilla, Belén, Trujillo, Cáceres, Extremadura, 10200, España

Mantenemos viva la tradición

Somos una quesería familiar y artesanal, en la que cada miembro de la familia tiene un papel específico y fundamental para la consecución del producto final, único y de máxima calidad, y para mantener viva una tradición ancestral. En su búsqueda constante de la excelencia se controla con rigurosa exhaustividad y mimo artesano todos y cada uno de los procesos de elaboración del queso, desde la cr...

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