Monte de Trujillo
Queso curado de leche cruda de oveja graso. De sabor intenso, con un toque de hierba aromática. Queso de 500g. Transporte refrigerado 48h.
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Sabor y textura:
Es un queso rústico, diferente al resto de quesos de leche cruda de oveja, cuya degustación es un viaje al hogar, al campo y a la infancia. Su fina corteza dorada guarda un queso de pasta dura prensada a mano, color blanquecino y textura granulada con pequeñas cavidades irregulares. Su sabor es muy característico de la leche y la cuajada pero con potentes notas a heno y hierbas naturales con que se alimenta el ganado. Suavidad con un agradable regusto picante que resulta muy versátil en la cocina.
Curación: 4 meses
Premios recibidos:
- Bronce en los World Cheese Awards 2016
