No es una torta más. Es "La Retorta". Elaborada con leche cruda de ovejas de pastoreo y prensado a mano. En los últimos años, debido a su extraordinaria textura untuosa y sabor suave y equilibrado, ha recibido varios premios en los prestigiosos World Cheese Awards. Torta de 450g. Transporte refrigerado 48h.
Sabor y textura:
Su sabor es suave pero muy personal, bien definido y persistente en el paladar, con recuerdos a campo debido a su cuajo vegetal, y su textura muy cremosa, casi líquida, resultado de un volteo diario y continuado, que se funde deliciosamente en el paladar.
Forma de degustarlo:
Se toma con cuchara, abriendo la tapa superior del queso, o untándolo en pan tostado aunque también ofrece múltiples aplicaciones en el ámbito culinario.
Premios recibidos:
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