Cuajada láctica de corta maduración a partir de leche pasteurizada de cabra, con corteza enmohecida y de color blanco al corte. Destaca por su textura blanda y cremosa. En boca se alarga con un regusto intenso y agradable. Según el tiempo de maduración, presenta en la corteza toques picantes en boca.
- Peso: 180 gramos aprox.
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