DOP Zamorano Curado

26,90 €

21,90 €

Elaborado de manera artesanal, este queso elaborado con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables, bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Zamorano. Con corteza natural bañada en aceite de Oliva Virgen Extra durante su maduración. El queso Zamorano se caracteriza por tener unos aromas y sabores genuinos, propios de las leche curda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Formato: cuña de 500g aprox. Transporte refrigerado 48h gratuito.

¿Qué tipo de queso es?

Fabricado de manera artesanal, este queso elaborado con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables, bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Zamorano. Con corteza natural de color pardo y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de Oliva Virgen Extra durante la maduración. La pasta es firme y compacta, de color marfil amarillento, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte. 

El queso Zamorano se caracteriza por tener unos aromas y sabores genuinos, propios de las leche curda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Además se pueden apreciar características olfato-gustativas en las cuales nos aparecen recuerdos a la leche de. oveja, mantequilla cocida o frutos secos, debido al sistema tradicional de pastoreo que alimenta a nuestras ovejas y a su larga maduración en cava. 

Un queso gourmet, que te abrirá las puertas a un mundo nuevo, te hará disfrutar y será un añadido a tus tablas de queso desde el momento que lo cates por primera vez.