Queso San Pelegrín
Queso de cabra elaborado artesanalmente con leche de cabra cruda y cuajos de origen animal, pasta prensada. Pieza de 420g. Transporte refrigerado 48h.
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Proceso de elaboración:
Se somete a un proceso de maduración media en cava mínimo de 6 meses las piezas de 0,420Kgr y más de 12 meses las piezas de 2,1 Kgr. Se recomienda su conservación en frío.
Descripción organoléptica:
Su sabor es fuerte, aportado por las bacterias naturales de la leche de cabra, sabor refinado y agradable en el paladar.
Premios recibidos:
- Medalla de Plata en los premios internacionales World Cheese Awards 2021.
- Medalla de Bronce en los premios internaciones World Cheese Awards 2023.
