El San Pelegrín es un queso de cabra artesanal elaborado con leche cruda y cuajos de origen animal, presentando una pasta prensada con un 42% de materia grasa.
Este queso se somete a una maduración media en cava, con un mínimo de 6 meses para piezas de 0,440 kg y más de 12 meses para piezas de 2 kg. Su sabor es fuerte y refinado, aportado por las bacterias naturales de la leche de cabra, ofreciendo una experiencia agradable en el paladar.
Se recomienda su conservación en frío para mantener sus propiedades organolépticas.
- Formato: queso de 420g.
- Envío refrigerado 48h.
