Jamón de Bellota Ibérico 75%Ibérico D.O.P. Guijuelo
Jamón de Bellota Ibérico 75%Ibérico D.O.P. Guijuelo
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Jamón de Bellota 75% Ibérico con Denominación de Origen Protegida Guijuelo.
Este jamón es el resultado de una cuidadosa selección de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca, donde disfrutan de una alimentación a base de bellotas.
Tiene una carne que va del color rosa pálido al rojo púrpura, con infiltraciones de grasa que a temperatura ambiente ofrecen un aspecto lustroso y brillante. Gracias a su curación de entre 36 y 48 meses, es muy rico en aromas que nos recuerdan a la dehesa en sus orígenes.
- Peso: 7-7,5Kg
- Transporte gratuito 48h.
Nuestro Jamón de Bellota 75% Raza Ibérica procede de las extremidades traseras de cerdos que tienen un 75% de raza ibérica certificada, resultado de cruces selectos. Estos animales disfrutan de una alimentación basada en bellotas del género Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen pastando en semilibertad durante la época de montanera en las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.
Ingredientes y valores nutricionalesPresentación
Envío gratis
En pedidos superiores a 60€ en península
Entrega rápida
En tu casa en 48-72h solo en península
Pago seguro
Todos los pagos y transacciones son seguros
Calidad superior
Desde 1912 ofreciendo productos elaborados en Salamanca
Todo lo que debes saber para disfrutar de nuestro Jamón de Bellota Ibérico
consumo a temperatura ambiente
fácil conservación
¿Cómo consumirlo?
Este pieza única se envuelve en papel antigrasa y funda de algodón, por lo que está lista para que la consumas de manera inmediata.
Para disfrutar de todo su sabor, te recomendamos consumirlo a temperatura ambiente: 20-24ºC
¿Cómo conservarlo?
Mantén tu Jamón Ibérico de Bellota en un lugar fresco y seco, incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero. La cocina no suele ser el lugar más apropiado para su colocación, por lo que te recomendamos guardarlo en otro espacio de la vivienda con mejores condiciones para optimizar su conservación.
Cuando termines de cortar el jamón a cuchillo, cubre la superficie del corte con finas láminas de grasa para evitar su oxidación. Si no vas a cortar más en un periodo de tiempo prolongado, recubre el corte y la grasa protectora con papel film y cubre la zona con un trapo de algodón para impedir que la luz pueda modificar su color.
Pide tu Jamón de Bellota Ibérico Cortado a Cuchillo
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¿Cómo funciona?
Cuando compres tu Jamón de Bellota Ibérico cortado a mano, el proceso se pondrá en marcha inmediatamente. Para empezar, seleccionaremos la pieza que nos has pedido por sus buenas cualidades exteriores y aroma.
¿Qué recibiré?
El resultado de cada envío dependerá del peso inicial de la pieza y su morfología. Por eso, recibirás tu jamón en forma de entre 35 y 45 sobres y ya cortado en lonchas espectaculares, envasadas al vacío individualmente en bolsas de 80 gramos, y con una caducidad aproximada de siete meses.
¿Y el resto del jamón?
Como guinda, recibiréis los taquitos que quedan en el jarrete y lo mejor del hueso ya cortado para que podáis usarlo inmediatamente en vuestros guisos. Todo, por supuesto, envasado al vacío para mayor durabilidad.
¿Cuanto tarda?
En el plazo de 48-72 horas desde la confirmación del pedido, la pieza será cortada a cuchillo por nuestros maestros cortadores y quedará lista para enviar al lugar que desees. Así, te garantizamos un producto fresco y de calidad, listo para disfrutar en cualquier ocasión especial o cotidiana.
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A lo largo de estos más de cien años, hemos modernizado y mejorado nuestros procesos sin renunciar por ello a los sabores de los productos ibéricos tradicionales de una curación natural. Nuestra empresa ya ha visto pasar cuatro generaciones, en cada tiempo y cada época tratando de aprender y evolucionar con la creencia de que si no lo hacíamos bien, no tend...
