Nuestra quesería, Enrique Remis, es un negocio familiar ubicado en Sirviella, en el concejo de Onís, Asturias. Nos especializamos en la elaboración artesanal del queso Gamoneu del Puerto, utilizando leche cruda de vaca, oveja y cabra.

Nuestro proceso incluye una fase de ahumado con leña de roble y castaño, seguida de una maduración en una cueva natural situada a más de 1.100 metros de altitud en los Picos de Europa, donde los quesos permanecen más de tres meses.

A lo largo de los años, hemos sido reconocidos por la calidad de nuestros productos, obteniendo premios en certámenes locales, como el primer lugar en el Certamen del Queso Gamoneu en 2023. Nos enorgullece mantener viva la tradición quesera y ofrecer un producto único, con el auténtico sabor de nuestra tierra.