Salchichón Bellota 100% Ibérico

19,90 €

17,90 €

Elaborado a partir de las mejores piezas nobles de nuestros cerdos de raza autóctona Torbiscal criados en las dehesas de Los Pedroches (Córdoba). Se elabora de manera artesanal mezclando de forma sutil pimienta negra y otras especias para conseguir un perfecto balance entre sus aromas. Formato: Pieza de 500g. Transporte 48h.

Sobre la raza Torbiscal:

Esta raza autóctona de cerdos 100% ibéricos, destaca por la gran calidad de sus carnes, puesto que poseen un característico y excelente entreverado de grasa que las hace más jugosas que otras razas de cerdo. Esto unido a su alimentación y cría en la dehesa, hacen de este salchichón 100% ibérico de bellota un producto único y con una calidad extraordinaria.

¿Por qué elegir este producto?

  1. Trabajamos con una variedad de cerdo 100% ibérico que está en peligro de extinción, se llama Torbiscal. Esto nos hace únicos y exclusivos.
  2. Pertenecemos a la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches.
  3. Cuidamos el medio ambiente y apostamos por el medio rural, apoyando e incentivando la dehesa.
  4. Somos un proyecto de tradición familiar, y en la generación actual, continuamos con los métodos de nuestros antepasados.
  5. Trabajamos con una producción limitada, cuidando de nuestros cerdos desde que hacen hasta el final de su vida.
  6. La base de la alimentación de nuestros cerdos son los recursos naturales de nuestras fincas, contando con bellotas de calidad.
  7. Seguimos un proceso de curación artesanal y natural.

 Ingredientes: Magro y grasa de cerdo 100% ibérico variedad Torbiscal, sal, ajo, especias (pimienta y nuez moscada), dextrosa, antioxidante (E-331 y E-301), estabilizadores (E-450 y E-452) y conservador (E-252), vino y tripa natural de cerdo. SIN GLUTEN

Productor: MIO 1898

 

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