Extraordinario queso premiado en los World Cheese Awards por su textura, suavidad y sabor. Con el paso del tiempo evoluciona y se va cremando, por lo que siempre te sorprenderá. 3 cuñas/quesos de 220g aprox cada uno. Transporte gratuito 48h.
Se trata de uno de nuestros QUESICOS PREMIADOS y reconocidos por los paladares más Gourmet. "Medalla de Bronce World Cheese Awards 2021-2022"
Este queso de cabra tiene vida propia, evoluciona según van pasando los días y va intensificando su sabor, de manera que no dejará de sorprender . Su sabor es dulcemente suave a la vez de intenso, y cuenta con una textura aterciopelada con una corteza blanquecina debido al moho que le proporciona ese sabor inigualable.
Con el paso del tiempo, el queso va "proteolizando" que es su forma de evolución natural, es decir que va transformandose y cremandose.
Durante el proceso verás que va cambiando de forma sobresaliente su color, textura y lo mejor ... ¡Su sabor!
Ingredientes: LECHE pasteurizada de cabra, sales de Calcio, Fermentos lácticos, Penicilium, Cuajo, Sal. Artesanía y pasión, tal y como lo hizo la abuela Fulgencia, no hay más ingredientes que añadir.
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