Jamones y Embutidos Mariano Pascual
Tabanera la Luenga SG CL
Nuestra historia:
Hace más de 90 años en Carbonero el Mayor, un pequeño pueblo a los pies de la Sierra Segoviana, Don Virgilio Pascual comenzó a elaborar chorizo a nivel local.
Más tarde, con ayuda de su hijo Mariano Pascual, artífice de la empresa actual, empezó a abrir mercado y se dedicaron en cuerpo y alma a la curación de jamones y embutidos.
Hoy, la plantilla de Mariano Pascual se ha multiplicado por diez.
Carbonero el Mayor fue el lugar escogido por Mariano Pascual para ubicar su primera fábrica, añadiéndose en 1992 unas nuevas y modernas instalaciones en Tabanera la Luenga, que se ampliaron en el año 2006. Ambas localidades se encuentran a los pies de la Sierra de Guadarrama, una zona geográfica que, por sus inviernos fríos y húmedos y sus veranos secos y cortos, es especialmente idónea para la curación lenta y natural de jamones y embutidos.
Controlamos con cuidado todos los procesos, desde la selección de la materia prima hasta la presentación final del producto, con un especial hincapié en una esmerada curación natural.