Perdiz escabechada deshuesada
La perdiz escabechada es una de las especialidades más suculentas de la cocina castellana. Elaborado de forma artesanal, su limpieza, escabechado, deshuesado con pechugas enteras (no desmigadas) mimando su colocación en cada envase. El escabeche conseguido es delicado, con los tonos verdes fruto del mejor aceite de oliva. Peso neto: 440g